Cepages
La qualité exceptionnelle de nos cépages cultivés, renforcés et magnifiés par leur union au cours d’une vinification minutieuse nous amène à présenter des vins différents selon leurs catégories et leurs caractères.
Originalite
Dans le cadre exceptionnel de la région Bordelaise, venez faire l’étonnante découverte de notre production viticole, basée sur le respect de la nature et du cycle des saisons.
Philosophie
Vous proposer l'inattendu, l'exceptionnel, grâce à notre cave et le savoir-faire de notre viticulteur.
Rue des Vignerons


Les Gammes
Vin d’exception
Château Pontac Monplaisir –
Pessac – Léognan
Appellation contrôlée
Catalogue

Vous êtes ici :
Pontac Monplaisir 2010
Cépages : 50% Sauvignon,  45% Sémillon, 5% Sauvignon Gris

Sol : 65 % Argilo-calcaire,  35% Graveleux sablonneux

Vinification : Vendanges manuelles avec un tri sélectif effectué directement sur le pied de vigne. La vinification est réalisée dans un premier temps en cuve thermorégulée pour maintenir le moût avant fermentation à basse température. Après le débourbage ( 48h ou 72h suivant la récolte des raisins), les moûts sont vinifiés pour une partie en barriques neuves, et en barriques d'un vin pour l'autre. Un bâtonnage sur lies est effectué durant plusieurs mois et l'élevage en fûts dure en moyenne 10 mois.

Dégustation : Ce millésime est caractérisé par une robe brillante et de couleur pâle, soutenue par des reflets verts. Le nez flatteur suggère des arômes floraux et mentholés. En bouche, il présente des notes d'agrumes, citronnées, un léger gras et un boisé élégant.
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